过年包饺子时更适合用哪种面粉？

过年包饺子时更适合用哪种面粉？
中高筋面粉
低筋面粉
正确答案：中高筋面粉
答案解析：包饺子用高筋面粉好,包出来的饺子筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。