在蛋粉的贮藏过程中，由于磷脂中什么的氧化，会导致全蛋粉产生异味：（）

在蛋粉的贮藏过程中，由于磷脂中什么的氧化，会导致全蛋粉产生异味：（）
A.脂肪酸
B.磷
C.蛋白质
D.脂蛋白
正确答案：A