收购牛乳时采用按质论价的原则依据是（）

收购牛乳时采用按质论价的原则依据是（）
A.水、酪蛋白和干物质含量
B.乳脂肪、乳蛋白质和乳糖含量
C.乳的比重和酸度
D.微生物指标和抗生素检验指标
正确答案：A