能影响发酵过程中温度变化的因素是（）

能影响发酵过程中温度变化的因素是（）
A.机械搅拌
B.发酵罐散热及水分蒸发
C.微生物分解有机物释放的能量
D.其它三个选项都对
正确答案：A