多数蛋白质只有在很窄的pH范围内才稳定，目的产物储存时应调节pH至（）

多数蛋白质只有在很窄的pH范围内才稳定，目的产物储存时应调节pH至（）
A.等电点
B.高于等电点
C.低于等电点
D.以上都不是
正确答案：AB