关于咖啡豆烘焙度与研磨度的说法哪些是正确的？

关于咖啡豆烘焙度与研磨度的说法哪些是正确的？
A.烘焙度浅，萃取率低
B.烘焙度浅，萃取率高
C.研磨度偏细，口味酸过度
D.研磨度偏细，口味酸偏淡
正确答案：AB