发酵法的注意事项，叙述错误的是（）

发酵法的注意事项，叙述错误的是（）
A.原料在发酵前应进行杀菌处理
B.发酵过程应一次性完成
C.温度和湿度应当适宜，不能过高也不能过低
D.发酵品表面霉衣为黄白色，具有发酵香气，可以有黑点、霉味、酸败味。
正确答案：A