食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。
A.感官评估
B.营养评估
C.风险评估(正确答案)
D.微生物检验