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构成产品的各项耗费之和是（）成本的概念。

构成产品的各项耗费之和是（）成本的概念。
A、主料
B、广义
C、燃料
D、人工
正确答案：B

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：评价油脂的卫生学指标主要有（）。

下一条：净料成本等于（）成本与净料质量的乘积。