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知识竞赛未分类
白条猪二级白条的膘厚要求。（）
白条猪二级白条的膘厚要求。（）
A.1.6-2.5cm(正确答案)
B.1.6-2.0cm
C.1.5-2.0cm
D.1.0-2.0cm
标签：
肉课员知识竞赛
白条
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肉色变化的过程：暗红——鲜红——褐色——（）
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冷鲜猪肉是指胴体中心温度达到（）