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鸡爪,猪蹄,鸭掌等带皮爪类商品风干如何处理()
鸡爪,猪蹄,鸭掌等带皮爪类商品风干如何处理()
A.冰水浸泡20分钟直接上货。
B.冰水浸泡40分钟后带手套揉搓至变白为止。(正确答案)
标签:
肉课员知识竞赛
冰水
猪蹄
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