下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）

下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）
A.猪油
B.牛油
C.鱼油
D.羊油
正确答案：C
鱼油中含有较多的不饱和脂肪酸，特别是富含Omega-3系列的多不饱和脂肪酸，如EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。这些不饱和脂肪酸对健康有益，有助于降低心血管疾病风险，改善血脂和抗炎等。