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知识竞赛未分类
厨房中造成交叉污染的常见因素有()
厨房中造成交叉污染的常见因素有()
A.生、熟食品混存混放(正确答案)
B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用(正确答案)
C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒(正确答案)
D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
标签:
餐饮食品安全知识竞赛
熟食
工用
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造成细菌性食物中毒的常见原因为()
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食品药品监管部门作出下列哪项处罚决定前,应当告知当事人有要求举行听证的权利()