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知识竞赛未分类
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()
A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等(正确答案)
B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
C.从业人员洗手消毒后加工熟食(正确答案)
D.在专间或专用场所内加工直接入口食品
标签:
餐饮食品安全知识竞赛
工用
熟食
上一条:
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()
下一条:
餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度()