作物缺氮时，由于蛋白质合成受阻，导致蛋白质和酶的数量下降，因此在栽培过程中应该大量施氮肥。

作物缺氮时，由于蛋白质合成受阻，导致蛋白质和酶的数量下降，因此在栽培过程中应该大量施氮肥。
A.正确
B.错误
正确答案：B