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当日菜单指仅供当日使用的菜单,也称即时性菜单。它既不固定,也无循环周期。这类菜单常为规模较小的餐饮企业采用,如自助餐厅等。()
当日菜单指仅供当日使用的菜单,也称即时性菜单。它既不固定,也无循环周期。这类菜单常为规模较小的餐饮企业采用,如自助餐厅等。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
标签:
菜单
周期
餐饮企业
上一条:
西餐服务源于欧洲家庭,经多年演变,形成了各国、各地区不尽相同的服务方式。()
下一条:
温润泡是将开水壶中适度的开水倾人杯中,水温60-80℃,注水量为茶杯容量的1/4左右,注意开水柱不要直接浇在茶叶上。()