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餐饮企业

1某餐饮企业有员工150人，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。（）
2餐饮企业的卫生等级经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。
3为支持我省餐饮企业疫情防控及复工复产，小额贷款公司、融资租赁公司等地方金融组织对符合条件的餐饮企业疫情防控期间续贷（租）、展期和新增贷款（租金）利率（利息）原则上按原标准下浮（）。
4餐饮企业的清仓盘点工作至少（）进行一次。
5（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。
6成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。（）
7道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。
8人工智能与餐饮结合，实现了什么目标？（）
9餐饮企业收入形式主要有（）。
10酒店餐饮企业物料用品的采购方法有直接采购和预先定制两种。
11酒店餐饮企业应对商品统一进行核算
12酒店餐饮企业除了服务外，还有商品的加工和销售。因此，会计核算时，需根据经营业务的特点，采用不同的核算方法。
13酒店餐饮企业顾客用于打包饭菜不单独计价的包装物，不必进行会计核算
14餐饮企业必须改善就餐环境，提高餐位利用率，增加就餐客人的人均消费额，是因为（）
15菜单是指饭店等餐饮企业向客人提供的有关餐饮产品的主题风格，种类项目，价格水平，烹调技术，品质特点，服务方式等经营行为和状况的总纲领
16餐饮企业是由各种不同类型的餐饮经营形式组成的。（）
17餐饮企业就是我们通常所说的饭店的另一个称谓。（）
18目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化。（）。
19菜单是指饭店等餐饮企业向客人提供的有关餐饮产品的主题风格，种类项目，价格水平，烹调技术，品质特点，服务方式等经营行为和状况的总纲领。
20可以决定餐饮组织机构模式的因素有（）。
21餐饮企业组织结构设置的依据有（）
22目前我国餐饮企业的组织形式有（）
23鼓励餐饮企业在实施相关国家标准、行业标准的基础上，将（）理念贯穿餐饮企业运营、管理和服务的方方面面。
24互联网餐饮，是指互联网在餐饮行业的应用，互联网企业为餐饮行业打造各类工具与平台，目的是为餐饮企业提高效率、改善服务、降低成本、增加营收，属于（）阶段。
25大中型餐饮企业普遍采用（）
26人力资源和其他资源一样是有价值的，所以餐饮企业应该珍惜人力资源，让它得到最大效率的应用，指的是饮食企业人员配备中的（）原则。
27鼓励餐饮企业在实施相关国家标淮、行业标准的基础上，将（）理念贯穿餐饮企业运营、管理和服务的方方面面。
28小微餐饮企业在选址中，应注意了解相关政策的变化、消费者需要及（）
29小微餐饮企业一旦决定开店，必须对所选地点作全面的考察，了解该区人口密度、人缘等等。（）
30餐饮企业的卫生等级经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。（）
31当日菜单指仅供当日使用的菜单，也称即时性菜单。它既不固定，也无循环周期。这类菜单常为规模较小的餐饮企业采用，如自助餐厅等。（）
32独立型餐饮企业我们也把它称之为restaurant类型的，这种类型的餐饮企业，它是独立核算、自负盈亏、自我发展、自担风险的，像我们现在的大多数的酒楼、餐馆、饭庄、餐厅等，都是属于restaurant类型的。
33通过培训等业务，可以强化餐饮企业在竞争市场中的（）。
34餐饮企业根据自身经营种类、规模等实际情况，要全面分析 经营过程中可能出现的安全危害因素 和风险点，依次呢确定安全自查项目和要求，建立自查清单，制定自查计划。
35每个餐饮企业的摆台标准都是一样的。
36什么是菜单？菜单有什么作用
37可以决定餐饮组织机构模式的因素有
38某餐饮企业购得生菜30千克，价值共60元，经过加工出去老叶、根，洗净后得生菜25千克，求净生菜每千克成本是（）（元/千克）。
39折旧
40餐饮企业固定资产折旧
41不战而屈人之兵（知名餐饮企业）
42微餐饮企业一旦决定开店，必须对所选地点作全面的考察，了解该区人口密度、人缘等等。（）
43用从餐饮企业回收的剩菜，非法提炼出来的劣质食用油叫什么？
44在O2O的餐饮企业中，配送安全指标主要是指（）。
45甲餐饮企业为增值税一般纳税人，本年1月甲餐饮企业提供餐饮服务取得不含增值税销售额135万元。已知生活服务适用的增值税税率为6%。甲餐饮企业本年1月的销项税额为（）万元。
46甲餐饮企业为增值税一般纳税人。2023年8月，甲餐饮企业提供餐饮服务取得不含税销售额80万元。该企业当月的销项税额为（）万元。
47甲餐饮企业为增值税一般纳税人，增值税税率为6%2019年10月，甲餐饮企业提供餐饮服务取得不含税销售额80万元该企业当月的销项税额为（）万元
48下列关于餐饮企业连锁经营特点的叙述，错误的是（）
49餐饮企业在发出原材料时，通常可采用（）等方法确定其价值。
50（）企业可将购入的材料，按其实际成本直接记入主营业务成本。
51餐饮企业的"经营特点"主要表现为：
52在餐饮企业中，负责制定菜单和菜品创新的是哪个职位？
53餐饮企业经营活动中的结账以收取现金为主。
54乙餐饮企业，一般纳税人，2017年4月提供餐饮服务取得含税收入600000元，提供饮食外卖（本店加工）取得含税收入50000元，该餐饮企业当月应纳增值税销项税额是（）。（2017年税法规定的增值税税率：提供餐饮服务6%，销售货物17%办业务情况，按混合销售处理，主业为提供餐饮服务。）
55甲餐饮企业，小规模纳税人，2017年3月提供餐饮服务收入120000元，提供外卖取得收入20000元，该餐饮企业当月应纳增值税销项税额是（）。
56《关于以标准化促进餐饮及反对餐饮浪费的意见》重点聚焦（）三大场景，提出标准化促进餐饮节约的八项具体举措。
57深入推进光盘行动，推广（）等，引导餐饮企业免费提供剩菜打包服务。
58家餐饮企业为增值税一般纳税人，本年5月家餐饮企业提供餐饮服务取得不含税销售额135万元。已知生活服务无适用的增值税税率为6%。该企业当月的销项税额为（）万元。
59甲餐饮企业为增值税一般纳税人2020年6月，甲餐饮企业提供餐饮服务取得不含税销售额80万元该企业当月的销项税额为（）万元。
60某餐饮企业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属于（）。
61餐饮企业具有生产、销售和（）于一体的行业特点。
62餐饮企业具有生产、销售和于一体的行业特点。
63对于2020年1月25日以来到期的困难中小微餐饮企业贷款本金，以及2020年1月25日至6月30日中小微餐饮企业需支付的贷款利息，银行业金融机构应根据企业申请，给予企业一定期限的临时性延期还本付息安排。还本付息日期最长可延至2020年6月30日，免收罚息。
64一家餐饮企业合并从事饲养业的农场是（）
65实用、便利性原则的内涵
66三上企业是指：
67《食品安全管理体系餐饮企业要求》规定：加工用水，由当地的卫生检验机构每（）检测一次。
68某餐饮企业是以在办公楼开设高档餐饮为主，面向高层白领，大部分是回头客。为了获得更好地发展，最近该餐饮企业在多地开设酒楼，吸引中层消费者。该餐饮企业此举采用的战略是（）。
69餐饮企业经营管理的首要工作以及餐饮业务循环的起点是：
70（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。
71一般来说，餐饮企业必须具备以下几个基本条件（）。
72餐饮企业可以在（）附近开设，以免造成食品的污染。
73传统型的餐饮企业不包括
74针对餐饮产品的不可储存性特点餐饮企业需要（）
75以下哪个选项不是餐饮企业赠品的种类？
76餐饮企业的生产特点是（）。
77餐饮企业的服务特点是（）。
78（）是餐饮企业的主要目标。
79下列（）一般适用于大、中型餐饮企业。
80餐饮企业下列人员工资计入管理费用的是（）
81目前餐饮企业常用的炉灶主要有（）、电磁炉灶和燃油炉灶三种。
82深入推进光盘行动，推广（）等，引导餐饮企业免费提供剩菜打包服务。
83现在的餐饮企业都纷纷改造，流行采用（）战略。
84结合案例论述餐饮企业该如何提高服务质量
85解释餐饮企业的四种经营理念
86餐饮企业的定价目标主要有保本导向定价目标、（）、（）、竞争导向定价目标
87餐饮企业的销售特点是