煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的（）和皂角素会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐、腹泻等现象。

煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的（）和皂角素会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐、腹泻等现象。
A.植酸
B.胰蛋白酶抑制剂
C.草酸
D.秋水仙碱
正确答案：胰蛋白酶抑制剂