早在汉代，我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中（）就是把肉穿成串，在火上烤，类似今天的羊肉串。

早在汉代，我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中（）就是把肉穿成串，在火上烤，类似今天的羊肉串。
A.炙
B.炮
正确答案：A