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维生素E对酸不稳定,对碱稳定;维生素A、维生素D对酸稳定,对碱不稳定。()
维生素E对酸不稳定,对碱稳定;维生素A、维生素D对酸稳定,对碱不稳定。()
A.正确
B.错误
正确答案:错误
标签:
食品分析
维生素
上一条:
反相高效液相色谱法可以同时测定食物中维生素A、维生素E的含量,是国家标准分析方法。()
下一条:
维生素C的测定方法中,靛酚滴定法测定的是还原型抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的总量,苯肼比色法和荧光法测的都是抗坏血酸,高效液相色谱法可以同时测得抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的含量。()