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岗职人数定员法适用于()
岗职人数定员法适用于()
A.炒菜厨房厨师定员
B.面点厨房厨师定员
C.餐饮企业或餐饮部门的主管领班
D.冷晕厨房厨师定员
正确答案:餐饮企业或餐饮部门的主管领班
标签:
餐饮管理
厨师
领班
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餐饮管理组织机构设置的一般模式有()种
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某酒店面点厨房每日上岗人数为4人,厨房每日平均1.5个班次,计划出勤率为98%,面点厨房的定员人数为()