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地面适当的柔性,耐磨、防滑并有适当坡度,易于清洗消毒这是餐饮场所地面设置基本要求。
地面适当的柔性,耐磨、防滑并有适当坡度,易于清洗消毒这是餐饮场所地面设置基本要求。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
餐饮服务从业人员食品安全知识
地面
坡度
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车间布置应保证工艺流程顺畅,物料搬运方便,减少或避免往返交叉物流现象。
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食品厂厂址选择要求经环保部门环境评估认可,有政府出具的环评报告。