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加工制作过程中,应保持手部清洁。出现下列情形时,应重新洗净手部并消毒
加工制作过程中,应保持手部清洁。出现下列情形时,应重新洗净手部并消毒
A.以上都是
B.处理动物或废弃物后
C.触摸头发、耳朵、鼻子、面部、口腔或身体其他部位后
D.接触非直接入口食品后
正确答案:以上都是
标签:
餐饮服务从业人员食品安全知识
头发
废弃物
上一条:
上班前酗酒,工作场所中吸烟、互相交谈,对厨师来说影响不大。
下一条:
专间内从业人员离开专间时,可以不脱专间专用工作服。