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上班前酗酒,工作场所中吸烟、互相交谈,对厨师来说影响不大。
上班前酗酒,工作场所中吸烟、互相交谈,对厨师来说影响不大。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
标签:
餐饮服务从业人员食品安全知识
厨师
场所
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制作凉拌菜和酱卤菜的操作人员消毒双手常用是75%酒精。
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加工制作过程中,应保持手部清洁。出现下列情形时,应重新洗净手部并消毒