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将低温火腿馅料灌入火腿肠肠衣中，经过高温杀菌后得到火腿肠。

将低温火腿馅料灌入火腿肠肠衣中，经过高温杀菌后得到火腿肠。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：肉制品加工与检验技术火腿肠肠衣

上一条：罐头排气时只有热力排气法一种方法。

下一条：火腿肠灌制饱满度和低温火腿一样。