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糙米中含较多维生素 B1，但米糠层中含量多，胚乳中含量少。

糙米中含较多维生素 B1，但米糠层中含量多，胚乳中含量少。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：食品营养与配餐胚乳米糠

上一条：奶和奶制品是钙的最好食物来源，其含量丰富，且吸收率高。

下一条：豆制品营养价值高于大豆，主要是由于在豆制品的加工过程中去除了大豆中的抗养因子。