中国菜肴的特点有哪些？

中国菜肴的特点有哪些？
A.历史悠久
B.烹饪美感构成主要分为色、香、味、形、质、意
C.选料讲究，配料巧妙
D.菜肴品种丰富
正确答案：历史悠久；烹饪美感构成主要分为色、香、味、形、质、意；选料讲究，配料巧妙；菜肴品种丰富