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提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。
提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
标签:
乙酰
温度
过程
上一条:
发酵液在后熟期至少在()1~0℃下冷贮存一周以上,以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。
下一条:
下列风味中哪些不是麦芽特有的香气: