蛋白质变性的原因一般认为是由于（）

蛋白质变性的原因一般认为是由于（）
A.分子中的副键被破坏
B.产生了盐析
C.分子中的主键被破坏
D.形成了胶体
正确答案：分子中的副键被破坏