表面活性剂是由性质相反的两部分组成，一部分是易溶于油的（），另一部分则是易溶于水的（）。

表面活性剂是由性质相反的两部分组成，一部分是易溶于油的（），另一部分则是易溶于水的（）。
正确答案：亲油基团|亲水基团