写出食品乳化剂甘油单硬脂酸酯的制取方法，并判断它属于哪一类表面活性剂。

写出食品乳化剂甘油单硬脂酸酯的制取方法，并判断它属于哪一类表面活性剂。
正确答案：工业上采用酯化法生产，原料为甘油和硬脂酸。属于非离子表面活性剂