简述影响乳化效果的因素

简述影响乳化效果的因素
正确答案：①乳化剂加入方式；②转相方式；③低能乳化法；④搅拌条件；⑤混合速度；⑥温度控制；⑦乳化时间；⑧香料和防腐剂等成分的加入；⑨黏度的调节。