为什么表面活性剂能降低界面张力？

为什么表面活性剂能降低界面张力？
正确答案：因为液体界面上的表面活性剂分子其亲油基团翘向空气层，亲水基部分指向水相，这样可以使得空气与水的接触面减少，从而使表面张力急剧下降。