动物园中以鱼为生的鸟类，特别是颌子容易患多发性神经炎，这是因冰冻以后的鱼中含有（），它可分解某些维生素。

动物园中以鱼为生的鸟类，特别是颌子容易患多发性神经炎，这是因冰冻以后的鱼中含有（），它可分解某些维生素。
A.变质的蛋白质
B.肉毒梭菌毒素
C.变质脂肪
D.硫胺素酶
正确答案：D