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马铃薯发芽后，幼芽及芽眼部分产生大量（），可能造成植物性中毒。

马铃薯发芽后，幼芽及芽眼部分产生大量（），可能造成植物性中毒。
A、蓖麻毒素
B、海藻毒素
C、龙葵素
D、葡萄球菌肠毒素
正确答案：C

标签：安全知识竞赛毒素芽眼

上一条：将生豆浆加热至（）℃时，会有许多泡沫上涌，出现“假沸”现象。应将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟以上，可彻底破坏豆浆中的胰蛋白酶抑制物。

下一条：化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是（）。