青梗绿叶开黄花，泥沙底下做人家。（打一农作物）

青梗绿叶开黄花，泥沙底下做人家。（打一农作物）
谜底：花生
解析：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。