远看像雪花，海水中有它。用途非常广，做菜顶呱呱。（打一调味品）

远看像雪花，海水中有它。用途非常广，做菜顶呱呱。（打一调味品）
谜底：盐
解析：此物能用于生活、医疗、工业等方面，人不可一日无它，中国历代都有对此物的管制。