有一小姑娘，皮肤白又亮，一戳就能破，破了有水淌。（打一食物）

有一小姑娘，皮肤白又亮，一戳就能破，破了有水淌。（打一食物）
谜底：豆腐
解析：豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。