颜色真白，不是白菜，装在盘中，随叫随卖。（打一食物）

颜色真白，不是白菜，装在盘中，随叫随卖。（打一食物）
谜底：豆腐
解析：豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。