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油脂在碱性条件下的水解反应称为（）

油脂在碱性条件下的水解反应称为（）
A、油脂的氢化
B、油脂的皂化
C、油脂的硬化
D、油脂的乳化
正确答案：B

标签：油脂氢化条件下

上一条：下列基团不是邻、对位定位基团的是（）

下一条：用括号内的试剂和方法除去下列各物质的少量杂质，不正确的是（）