关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的

关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的
A、蛋白质变性并非绝对不可逆
B、变性后仍能保留一定的生物活性
C、在260nm处出现增色效应
D、变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部
E、变性后蛋白质变得难以消化
正确答案：A