脂肪酸的β（）氧化

脂肪酸的β（）氧化
正确答案：脂肪酸在一系列酶的催化下，β（）碳原子发生氧化，碳链在α（）碳原子和β（）碳原子间断裂，每次均生成一个乙酰CoA和较原来少两个碳原子的脂肪酸的过程。