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脂肪酸

1下列不属于表面活性剂类别的为（）
2阴离子表面活性剂包括（）
3大豆可提供哪些营养物质？
4生物膜上各种脂质的共同结构特性是（）
5以下哪种因素影响膜脂的流动性？（）
6激素原是（）
7灵长类动物（人和罗猴）阴道分泌的外激素是（）
8前列腺素的基本结构是（）
9草酸、植酸或脂肪酸的（阴、阳）离子能与钙生成不溶性沉淀，也会影响钙的吸收。
10构成甘油三酯的基本成分是（）
11决定脂肪好恶的主要因素是（）
12脂肪酸分子结构简化表达式C18：0表示（）
13下列关于脂肪酸命名的n编码体系的说法，错误的是（）
14食物中脂肪酸的碳原子数目主要为（）
15下列属于单不饱和脂肪酸的是（）
16摄入过多可升高血液胆固醇水平，有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是（）
17花生四烯酸属于（）
18下列不属于必需脂肪酸的是（）
19必需脂肪酸缺乏通常发生在以下人群，除了（）
20膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）
21大脑所需的能量来源于（）
22海鱼中具有预防心血管疾病作用的主要成分是（）
23羊水的成分含有（）。
24以下可作为微生物碳源的是（）。
25脂肪酸通常通过β-氧化途径氧化。
26动物体生命活动的直接供能物质是（）。
27下述酶中不是多酶复合体的是（）。
28下列关于脂肪酸β氧化作用的叙述正确的是（）。
29脂肪酸合成通常称作还原性合成，下列不是该途径中还原剂的有（）。
30脂肪酸主要是在细胞液中合成的。
31脂肪酸的β-氧化和a-氧化都是从羧基端开始的。
32脂肪酸β-氧化酶系存在于胞浆中。
33脂肪酸的生物合成包括两个方面：饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。
34肝脏是脂肪酸合成的主要器官，脂肪组织则是把脂肪酸以脂肪的形式贮存起来。
35（）是动物和许多植物主要的能源储存形式，是由甘油与脂肪酸酯化而成的。
36脂肪酸氧化在肝脏及肌肉组织最为活跃，主要在（）内进行。
37脂肪酸合成酶复合物一般只合成（），动物中脂肪酸碳链延长由线粒体或内质网酶系统催化完成。
38脂肪酸从头合成的酰基载体是(）
39下列哪个辅因子参与脂肪酸的β-氧化（）
40关于“β-氧化学说”的提出描述错误的是（）
41脂肪酸从头合成的限速酶是（）
42关于不饱和脂肪酸的氧化描述正确的是（）
43脂肪酸在细胞中β-氧化降解描述错误的是（）
44下列哪些过程是在线粒体基质中进行（）
45下列哪些叙述不符合脂肪酸的β-氧化（）
46只有偶数碳原子的脂肪酸才能经β-氧化降解成乙酰CoA。奇数碳原子的脂肪酸经β-氧化降解成丙酰CoA（）
47相同碳原子的脂肪酸和糖类彻底氧化分解释放的能量是不相同的，糖类释放的能量多于脂肪酸释放的能量。（）
48脂肪酸β-氧化酶系存在于胞浆中，而脂肪酸合成的酶系存在于线粒体中。（）
49在真核细胞内，饱和脂肪酸在无O2的参与下和专一的去饱和酶系统催化下进一步生成各种长链脂肪酸（）
50脂肪酸的生物合成包括饱和脂肪酸的从头合成、脂肪酸碳链的延长和不饱和键的形成。（）
51为机体的各种生命活动直接供能的物质是（）
52机体活动所需要能量的直接提供者是（）
53不饱和脂肪酸的分类中不包括（）
54脂肪酸的主要氧化方式是：（）
55体内合成脂肪酸的乙酰辅酶A主要来自：（）
56细胞质中脂肪酸合酶催化合成的最长脂肪酸碳链为：（）
57参与磷脂合成而不参与脂肪酸氧化的是：（）
58不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。（）
59β-氧化是指脂肪酸的降解，每次都在β和α碳原子之间发生断裂，产生一个二碳化合物的过程。（）
60在脂肪酸的合成过程中，脂酰基的载体是ACP而不是CoA。（）
61脂肪酸合成是脂肪酸β-氧化的逆转。（）
62酮体在肝脏内产生，在肝外组织分解，酮体是脂肪酸彻底氧化的产物。（）
63胆固醇的合成与脂肪酸的降解无关。（）
64脑组织不能利用脂肪酸来氧化供能。（）
65促进小肠粘膜分泌胰泌素的因素，由强至弱为：
66以下关于脂肪的吸收叙述正确的是（）
67脂肪分解的产物是（）
68脂肪被碱水解后产生醇和脂肪酸盐。
69脂肪酸β-氧化过程中不出现的反应是（）
70有关脂肪酸活化错误的是（）
71脂肪酸的α、β、ω氧化都需要使脂肪酸活化为脂酰辅酶A。
72脂肪酸的活化和氧化均在线粒体内进行。
73脂肪酸活化为脂酰CoA时，需消耗两个高能磷酸键
74脂肪酸从头合成的酰基载体是（）
75脂肪酸生物合成所需的氢由下列哪一递氢体提供（）
76下列有关脂肪酸合成酶系叙述正确的是（）
77脂肪酸的生物合成包括二个方面：软脂酸的从头合成及碳链延长系统。
78脂肪酸的合成是脂肪酸分解的简单逆转。
79脂肪酸从头合成过程中，增长的脂酰基一直连接在ACP上。
80脂肪酸的主要氧化方式是：
81体内合成脂肪酸的乙酰辅酶A主要来自：
82细胞质中脂肪酸合酶催化合成的最长脂肪酸碳链为：
83参与磷脂合成而不参与脂肪酸氧化的是：
84有哪些良好的生活方式可以帮助我们远离糖尿病？（）
85必需脂肪酸有哪些？（）
86（）是不利于钙吸收的因素。
87（）是膳食中促进铁吸收的因素。
88畜肉类的脂肪主要由（）组成。
89鲟鱼鱼籽酱中的脂肪主要是（）
90必需脂肪酸是人体需要，自身不能合成，必须通过食物获取的脂肪酸，下面属于必需脂肪酸的是（）
91膳食脂肪酸种类（即饱和、不饱和、反式脂肪酸）对HDL-C.LDL-C有一定的调控作用，反式脂肪酸能够显著的（）。
92（）会抑制机体对钙的吸收？
93关于脂类的摄入对高血压的影响不正确的是（）
94下列属于食物相关抗癌因素的有（）
95膜脂饱和脂肪酸含量与抗冻性成负相关。
96膜脂的流动性取决于（）
97细胞膜脂的脂肪酸链（）或脂肪酸饱和指数（），膜的流动性越大。
98生物膜中（）的含量影响膜脂的流动性和植物的抗寒能力。
99膳食中存在的两种必需脂肪酸是：
100脂肪是长时间运动的主要能源，但必须在氧充足的情况下，一般是在运动强度小于最大耗氧量55％时，脂肪酸才能氧化供能。
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