葡萄酒中干浸出物含量测定时，恒温水浴的作用是（）。

葡萄酒中干浸出物含量测定时，恒温水浴的作用是（）。
A.蒸发掉部分挥发性物质
B.将样品蒸干
C.将样品保持一定温度
D.水解
正确答案：A