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在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，总乳固体含量大于或等于（）。

在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，总乳固体含量大于或等于（）。
A.10.5%
B.11.0%
C.11.2%
D.12.6%
正确答案：C

标签：食品检验员职业技能竞赛理化固体

上一条：国标中规定产犊后（）的初乳不可作为生乳。

下一条：在脱脂乳粉的理化指标中，杂质度小于或等于（）mg/kg。