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深红芡带酱红色泽，多由红汤、酱料、（）调出，如扒大鸭、绉纱圆蹄、红焖牛腩等。

深红芡带酱红色泽，多由红汤、酱料、（）调出，如扒大鸭、绉纱圆蹄、红焖牛腩等。
A、生抽
B、蚝油
C、老抽
D、烧汁
正确答案：C
标签：家政服务员职业技能竞赛 绉纱 蚝油
上一条：正确运用芡色是勾芡技术的重要内容，芡色指芡的色泽和芡的油亮程度，芡的油亮程度与芡的稀稠、芡含油量的多少和芡粉（）有关。
下一条：家庭中式面点具有制作简单，食用方便，源于个人不同的饮食习惯注重（）突出浓郁的地方风味。