重金属盐能使人畜中毒，这是由于它在体内（）。

重金属盐能使人畜中毒，这是由于它在体内（）。
A、发生了盐析作用
B、使蛋白质变性
C、与蛋白质生成配合物
D、发生了氧化反应
正确答案：使蛋白质变性