影响微生物对热抵抗力的因素有（）。

影响微生物对热抵抗力的因素有（）。
A、菌种
B、菌体数量
C、加热的温度和时间
D、菌龄
E、基质的因素
正确答案：菌种|菌体数量|加热的温度和时间|菌龄|基质的因素