对发酵生产来说，一般在（）时期，产物积累达到高峰，是最佳收获时期。

对发酵生产来说，一般在（）时期，产物积累达到高峰，是最佳收获时期。
A、延滞期
B、对数期
C、稳定期
D、衰亡期
正确答案：稳定期