首页 › 答案 › 题库 › 网课

高温对微生物的致死是因为（）。

高温对微生物的致死是因为（）。
A、高温使菌体蛋白变性
B、高温使核酸变性
C、高温破坏细胞膜的透性
D、以上选项都对
正确答案：以上选项都对

标签：高温选项细胞膜

上一条：在一定的温度下加热，活菌数减少一个对数周期（即90%的活菌被杀死）时，所需要的时间（Min）称为（）。

下一条：对发酵生产来说，一般在（）时期，产物积累达到高峰，是最佳收获时期。